重庆小面家培训哪家好
发布：2019年06月30日编号：2056-127493
重庆小面
重庆小面是重庆四大特色之一，重庆有一种美食比火锅还要出名，那就是重庆小面小百姓网。外出工作的小伙伴们回家的第一件事情.就是回来吃一碗家乡的重庆小面，以解离乡之愁。小面看似小、市场大，天天离不开它。别看满大街的小面店，有的生意火爆，有的门庭冷清，这就要提到小面的硬伤—技术性问题x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。有特色小面技术始终占优势。
培训内容：1.从识别香料开始教学(辣椒的作用）
2. 炼制红油（小面的灵魂也就是核心技术）
3. 熬制高汤（鲜美营养高）
4. 调制碗底（味道的控制）
5. 炒制臊子（像牛肉肥肠的处理去异味）
6. 练习挑面技术（面条的软硬程度）
主料：碱水面条
配料：酱油、芝麻酱、油辣子、海椒、花椒面、鸡精、味精、猪油、等
口味：香、麻、辣、鲜。
必备调料：榨菜、芽菜末、炒香的花生碎粒、姜葱蒜末、醋小百姓网。
制作过程：1.把姜蒜剁成末，把香葱摘洗净切成葱花。
2. 把蔬菜冲洗干净用手揪成段。
3. 锅中加水烧开欢迎www.xbaixing.com。
4. 水开后抽入适中面，然后快速用筷子搅散。
5. 趁着煮面的时间调汁，两勺酱油，两勺花椒面，一勺姜蒜末，两勺红油辣椒，半勺鸡精，一勺葱花，一勺猪油。
6. 在调料碗中加入两锅勺面汤，如果有骨头汤是最好了来源www.xbaixing.com。
7. 看着面条没梗心，放入青菜即可关火。
8. 把青菜先挑入碗中，在挑入面条，最后撒上葱花。
核心优势：包食宿，不限制学习时间，包教包会，学会为止，专业老师一对一实战示范，讲解技术，辅助开店，一次性收费JVB。学不会不收学费。
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