食材:干香菇，鸡腿，青椒，红椒，姜片，盐，料酒，白胡椒粉，糖，生抽，老抽，鸡精小.百.姓.网。
步骤:
1、鸡腿洗净，剁成小块;
2、干香菇泡发后切片，青红椒切块;
3、炒糖色小.百.姓.网。锅中倒油，冷油下一汤匙白糖，小火慢炒，整个过程要不断翻炒，等到糖色冒小泡时即可倒入鸡腿块;
4、倒入鸡腿块后开大火翻炒，加入一勺料酒，少许老抽，两汤匙生抽，姜片，红辣椒翻炒;
5、将炒好的鸡腿倒至砂锅里，加水，没过鸡肉小+百+姓+网。放入香菇，白胡椒粉，盐小.百.姓.网。盖上锅盖焖半个小时;
6、出锅前五分钟加入青椒和鸡精焖熟即可来源www.xbaixing.com。
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