· 食材
制作所需材料1.瘦肉(四两)，肥肉(一两)，面粉(九两)，滚水(半杯)，椰菜或绍菜叶(数片)x b a i x i n g c o m。
2.调味料:盐、酒(各半茶匙)，生抽、生粉(各两茶匙)，姜茸(一茶匙)，清水(四汤匙)，麻油、胡椒粉(各少许)小 百 姓 网。
3.沾汁料:姜丝(半汤匙)，食醋(两汤匙)小.百.姓.网。
· 步骤
1.瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸;
2.面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手;
将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状ePF。
3.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食欢迎www.xbaixing.com。
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