烘焙学校分享海绵三明治
发布：2019年08月31日编号：2056-542620
工艺：采用中高档海绵配方，按全蛋法工艺制作欢迎www.xbaixing.com。搅拌好的浆料倒入12.5～15厘米直径的模中，炉温：200℃,15～20分钟x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。制品烘焙完毕后晾凉切成两片，然后夹馅（果酱、奶膏）表面撒糖粉x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m。
12.柠檬瑞士卷
低筋粉1000克 蛋1650克 蛋黄450克 糖1100克 柠檬皮5个 盐少许来自www.xbaixing.com。（分蛋法）
13.巧克力海绵
配方采用普通海绵，面粉的10%～20%可用可可粉或巧克力代替原文www.xbaixing.com。如果加可可粉，与面粉一起过筛；如果加巧克力，参照奶油海绵方法小 百 姓 网。
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