赛西维烘焙学校分享够细心,够心思的芒果芝士蛋糕
发布：2019年08月27日编号：2056-535191
[ x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~mCandy [url=]blog[/url] ]
原料： 芝士糊:奶油奶酪250g，砂糖100g，芒果150g，鱼胶粉10g，柠檬汁1/4量杯，鲜奶油250ml，饼底：奥利奥饼干（已除去夹心）100g，黄油50g，芒果啫喱面：鱼胶粉10g+芒果粒50g
工具：烤箱
呢个芒果芝士蛋糕,系一个靓女亲手学整送卑男朋友生日的蛋糕.都系我第一次教人地整蛋糕~!所以心情好兴奋.自己整蛋糕,搞到好乱...都无所谓!但教人地真系都唔知点开始~!开始个阵真系有D混乱,来源www.xbaixing.com但后来都好顺利甘完成呢个作品.
个靓女真系好有心思架~拒话年年男朋友生日都唔知应该送D咩有意义既礼物!!谂咗好耐...亲手整个生意蛋糕,应该会好有意思!心思又搞,蛋糕既设计都系个靓女亲自谂既,亲手整既~!我都好羡慕拒甘有心~~我只希望拒男朋友觉得幸福~!!!
芒果芝士蛋糕
〖材料〗8寸心形蛋糕模
芝士糊:
奶油奶酪：250g
x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m糖：100g
芒果：150g
鱼胶粉：10g
柠檬汁：1/4量杯
鲜奶油：250ml
饼底：奥利奥饼干（已除去夹心）：100g，黄油：50g
芒果啫喱面:鱼胶粉10g+芒果粒50g
[制作]
1.将100g奥利奥饼干压碎,xbaixing.com加入融化的黄油搅匀.铺在模底.
2.忌廉芝士于糖一齐隔热水搅拌成cream.
3.鱼胶粉加柠檬汁搅拌,然后加热融化鱼胶粉.
4.融化的鱼胶粉加入芝士糊里搅拌均匀.
5.将100g芒果打成泥浆,加入芝士糊里搅拌均匀.
6.将50g芒果切成小粒放入芒果芝士糊里面.
7.将淡奶油打直7成发,原文www.xbaixing.com然后放入芒果芝士糊里,搅拌均匀.到入模里!
8.放入雪柜雪4小时.
芒果啫喱面:10g鱼胶粉加300克水搅拌均匀,加入融化.待凉放入50g芒果粒.
****芒果啫喱一定要等芒果芝士糊雪硬了,再放在上面.然后放进雪柜再雪4小时左右.
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