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赛西维伯爵抹搽

发布:2019年08月17日编号:2056-519510
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详细描述

配方:卡士达馅

蛋黄: 10

鸡蛋: 1

淡奶油:50g

砂糖: 30g

香草棒:0.5

制作:

将所有原料拌匀加热即可小_百_姓_网

配方:抹茶慕司

淡奶油: 60g

牛奶: 120g

蛋黄: 45g

糖: 40g

吉利丁: 15g

红豆: 适量

奶油: 260g

抹茶粉: 15g

制作:

1. 蛋黄,糖打发,加入65度的牛奶,淡奶油x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m

2. 1中加入凉水泡软的吉利丁及泡开的摸茶粉x b a i x i n g c o m

3. 待凉到25度时加入6成发奶油xbaixing.com

配方:伯爵抹搽蛋糕

全蛋分开:650g

蛋白+糖: 200g

玉米粉: 45g

塔塔粉: 3g

蛋黄+糖: 63g

牛奶: 100g

液态酥油:130g

低粉: 205g

BP 12g

伯爵抹茶粉:25g

制作:

1 蛋白,糖,塔塔粉,玉米粉打直湿性发泡x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m

2 蛋黄部分拌匀vIH。和1部分混合www.xbaixing.com

3 180/150x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m15分钟

日式抹茶酱:

淡奶油100

抹茶粉: 5.

白巧克力:200

白朗母酒:5

制作;将淡奶油和抹茶粉搅拌加入巧克力.拌匀最后加入酒即可.

 


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saxvi001 注册时间:2019年07月22日
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