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卤肉卤水制作的方法到大理创飞

发布:2020年04月13日编号:2056-892748
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卤肉的做法www.xbaixing.com小百姓网

1、将卤药包配方分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破x b a i x i n g c o m;葱连根须洗净挽结。小+百+姓+网

2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色。www.xbaixing.com小百姓网

3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m


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