热干面是武汉名吃，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表 20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的早点小贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生小百姓网www.xbaixing.com。
热干面以其鲜面、鲜汤、鲜浇头为特色，严格按照比例配制而成，加上特色浇头和靓丽色彩搭配使整碗面达到营养丰富、色艳味美、汤浓而不腻、鲜香扑鼻小+百+姓+网。
培训内容：
武汉热干面 ★红油热干面 ★卤汁热干面 ★全料热干面 ★火腿热干面等
①选面技术，煮面掸面技术;
②高汤、卤汁制作;
③红油、麻油制作;盐炒脆皮花生技术;
④芝麻酱的制作，炸酱，牛肉，虾仁处理方法;
⑤红油热干面，卤汁热干面，牛肉热干面，虾仁热干面制作
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