重庆人喜欢吃麻吃辣，口味比较重x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。比如吃鸡，广东人喜欢煲汤喝，但是重庆人觉得煲汤没什么味道，就加入各种香料，将鸡肉放到砂锅中闷煮，这样能够保证做出来的鸡公煲味道可口，受消费者喜爱
实际操作内容：
1.鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作来源www.xbaixing.com。
4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。
5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理。
6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置小百姓网www.xbaixing.com。
7.培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
【选址易】不管是在商业区、写字楼、农贸市场、居民楼、超市门口、大学旁、 工厂旁、商场内都可，店面面积不受约束、租金低、装修有特色花费少。
【投资小】装修简单、花费少、租金低，在城市开只需要2-3万块钱
【见效快】从选择项目、技术培训、选址装修、产品试制、筹备开业，半个月就可以
【回报快】日营业额非常可观，一月就能收回成本
【口味多】重庆鸡公煲，种类丰富，口味多样，任消费者选择
【无淡季】全年经营无淡季，周末、节假日生意更加火爆
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