黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，选用各种滋补香料及调味品严格按比例调配而成，做成后色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁，菜品汤色红亮菜亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不腻，令人回味无穷，令人百吃不厌，鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽靓丽，肉质滑嫩来自www.xbaixing.com。用土制砂锅烧制而成，砂锅内汤汁沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现较好状态。
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黄焖鸡米饭特点：
1、选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅小+百+姓+网。
2、锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
3、烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比欢迎www.xbaixing.com。
4、注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉小 百 姓 网。
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