叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一小~百~姓~网。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。
叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的www.xbaixing.com。包制时要捏制成雀笼形,因为发酵适当,蒸熟后包子顶部自然开裂,实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个xbaixing.com。
教学流程:
1、理论讲解—由师傅介绍项目技术所需原材料
2、实操指导—老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程
3、学员现场备原材料,老师旁边检查指导
4、老师手把手教学,随时指出失误操作
5、操作流程回顾,反复练习
6、制作出成品,老师品尝总结
7、开店指导—开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购
8、讲解开店常用的营销方法
9、开店成本的把控
培训内容:
1、原料的选购
2、馅料的调制
3、叉烧包制作的基本手法
4、蒸制时的火候的掌控
5、叉烧包面皮的制作
6、蒸制时的要点、火候、淋油、淋水的时机
整套核心技术配方单毫无保留完全教授 真材实料实操 一对一教学 针对于开店全套教学 学费是包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费 包教包会
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包住不?
包住的,宿舍有被子床单热水器 洗衣机 还有阿姨打扫卫生这样的,每天就需要给一个十元的卫生管理费就好了 其他都是学习全部包含了的 都是很方便的哈
