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遵义刘二妈米皮技术培训，哪里有红油米皮培训班

发布：2020年06月13日编号：2056-1062851
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今天李老师就给大家带来遵义刘二妈米皮的简易的家庭的做法：

 

刘二妈米皮可谓遵义的老字号的名 小吃,它起源于90年代,已遍布遵义各个地方.朋友你不妨去尝尝它独到的口味!

 

　　原料：

　　米皮(卷粉)250克，大头菜10克， 榨菜10克、 盐菜10克、酥黄豆10克， 绿豆芽10克欢迎www.xbaixing.com。

　　调料：

　　红油辣椒、麻油、 花椒油、酱油、醋、味精、姜蒜水、葱花等适量www.xbaixing.com小百姓网。

　　制作方法：

　　拌www.xbaixing.com小百姓网。大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟，待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中，用沸水烫一下，加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽，再将大头菜、盐菜、 　　酥黄豆、葱花放于米皮上，用 红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、 花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成www.xbaixing.com小百姓网。

 

　　风味特色：

　　米皮洁白，香辣爽口，开胃生津，为素斋 小吃，因最初是寺庙中和尚所做，后流行于遵义地区，故又称 和尚米皮，也称遵义米皮欢迎www.xbaixing.com。

　　技术要领：

磨米浆时水不能加过多，酱油要少放，否则色不好

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餐饮戒的好 注册时间：2020年06月13日
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