鹿身百宝，除了我们熟知的鹿茸、鹿血、鹿肉，鹿尾也是一味不可多得的健康食材，鹿尾是鹿科动物梅花鹿或马鹿的尾巴小+百+姓+网。鹿尾巴为阴精所聚之处，是中医药名贵的补品。
吃鹿尾巴可以壮腰益肾，益精补虚，增强体力，消除疲劳，促进血液循环；可治疗贫血、体液失调、肾脏病、男女腰痛、阳痿等症，用以炖汤四季皆可饮用，是良好的全身性强壮保健品。 概括地说，鹿尾巴有壮腰脊、添精髓、强筋骨之功效，可缓解肾亏精少者易出现的头昏耳鸣、骨蒸潮热、盗汗、阳痿遗精、久咳气喘等症状www.xbaixing.com小百姓网。经常服用可添精养肾，健脑益智，祛病强身，益寿延年。
人们食用鹿尾，常有炖汤和红烧等吃法。
红烧鹿尾
原料：鹿尾400克，笋片50克，胡椒面2克，大油40克，葱、姜末各2克，酱油30克，盐3克，料酒15克，味精10克，白糖5克，水淀粉40克，香油10克，汤适量x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。
制法：把鹿尾、笋一起用开水焯一下倒出；坐勺放油，葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精、胡椒面，放入鹿尾、笋片炒一会儿，拢芡，颠勺，淋香油，出勺即可。
鹿尾味甘、降压，红烧鹿尾不但有很高的营养价值，而且有很高的药用价值。此菜特点是菜色棕红，香辣味浓厚kcY。
鹿尾巴竹丝鸡汤
材料：竹丝鸡1只，鹿尾巴10克，肉苁蓉15克，鲜淮山150克，生姜2片，盐适量。
制法：竹丝鸡去内脏洗净；鹿尾巴切碎；瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，改用中火继续煲约两小时，加盐，即可饮汤吃肉。
此法有温肾壮阳、补虚益精的作用x b a i x i n g c o m。适用于肾阳虚衰、虚冷阳痿、腰酸耳聋、性欲淡漠等症。
不过，鹿尾这种食材处理起来比较麻烦，有人会直接吃尊禧堂鹿尾食丸，一天吃一颗，也能达到上述的功效。
