详细描述
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久香园火锅培训方案
1.学习火锅底料及红油配方
2.火锅糍粑辣椒的制作
3.熬制火锅高汤及火锅汤卤制作
4.炒制火锅底料
5.提炼火锅红油
6.根据不同的地区调整火锅味型
7.回收火锅老油.提炼火锅老油
8.火锅老油的翻油和洗油.火锅老油增香
9.火锅新油的处理
10.各种火锅菜品的制作及保管.兑锅前的底料和红油的再加工.兑锅.各种特色火锅及养生火锅的制作
先尝后学，配方无保留, 免费开店指导，实体店培训,大批量生产
西安久香园餐饮管理有限公司
很多学员都反应自己是次经营小火锅店，没什么经验，不知道能不能开好之类的问题x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m。这个可以放心，在西安久香园餐饮小吃培训学校，0基础培训教学，手把手教您火锅底料配方配料配菜技术小百姓网www.xbaixing.com。经营管理经验，学习技巧，开店指导等，有任何技术问题可以随时找我们，我们免费帮您解答x b a i x i n g c o m。
