黄油是西点制作中常用的原料之一，尤其是在面包和饼干的制作中被广泛应用小.百.姓.网。下面就由小编带你来了解一下黄油吧！
黄油是以牛奶为原料加工出来的食用油脂，属于乳制品的一种。乳脂含量在80%以上，水分含量在17%以下。
黄油分为无盐黄油和有盐黄油，有盐黄油在制作中添加了2%的食盐，提高了保存时间。在制作面包时使用无盐黄油是最基本的常识。
我是一名烘焙挚爱者。
从小喜欢绘画，觉得蛋糕是美丽的立体画小百姓网www.xbaixing.com。后来我便做了一名擅长裱花的烘焙师。
从裱花起步，做过专业奶油裱花6年、烘焙5年，在多家知名西点店任职过，这期间做过的蛋糕超过12000+个。去北京进修了翻糖蛋糕，韩式裱花。能结合各种裱花手法制作不同类型的蛋糕。
为了全面技术，后又挑战烘焙，成为一名体重只有90斤的女面包师。5年里辗转多家面包店学习技艺，并多次奔赴北京学习软欧包，曾翻阅过上百本面包、西点制作的书籍，精通与产品相关的理论知识及原材料的性质和使用，能处理产品制作过程中出现的问题，且具有一定的面包配方调整与研发能力xbaixing.com。
曾带过多个学徒，深感把自己所学传授于别人是一件幸福的事，因此创办了“原来烘焙”培训，希望在这里大家能学到更多，我也会毫不保留的把自己会的分享给你们，梦想的起航从这里开始吧，我们一起加油！
办学特色
1：“真烘焙”，烘焙课程教师具有多年一线商业烘焙经验。您学到的是“商业级”烘焙技术。
2：“有理论”，我们在传授配方、制作流程、工艺窍门的同时，穿插教授理论基础，培养“大师思维”。
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裱花课程（奶油裱花）
1、奶油相关知识介绍，一刀收抹面技法。
2、各种花卉花边，寿公寿婆、12生肖的制作来源www.xbaixing.com。
3、异形蛋糕，水果蛋糕，网红蛋糕的制作。
烘焙课程
1、常温蛋糕类：原味海绵蛋糕胚，巧克力海绵蛋糕胚，枣糕，戚风蛋糕胚，红丝绒蛋糕卷，蜂蜜小蛋糕，轻乳酪蛋糕，椰蓉蛋糕卷，海苔寿司蛋糕，酸奶蛋糕，贵妃卷，黄金乳酪卷，奶牛蛋糕卷，北海道戚风杯，蛋奶小方，瓦娜蛋糕。
2、饼点类：蛋挞，宫廷桃酥，酥皮泡芙，曲奇，罗马盾牌，巧克力曲奇，蓝莓西饼，抹茶红豆，蔓越莓饼干，酥式月饼，玛丽提子，法式司康，法棍泡芙，椒盐酥，香芋酥，甜心芝士酥，芝麻瓦片，老婆饼，蛋黄酥，月饼等。
3、西点类：酸奶慕斯，芒果慕斯，提拉米苏，蓝莓乳酪，抹茶慕斯，樱桃乳酪，优格慕斯，草莓慕斯，牛奶巧克力慕斯，夏日水果，蓝莓慕斯等。
4、面包类：毛毛虫，甜甜圈，披萨，奶昔包，奶酪包，肉松卷，北欧传奇，椰香卷，摩卡咖啡，酸奶菠萝蜜，三明治，乳酪魔方，卡通兔，英式热狗，红豆多拿滋，照烧小丸子，牛奶吐司切片，红豆吐司，雷神软欧包，浓情巧克力，黑眼豆豆等。
5、网红类：肉松小贝，千层蛋糕，毛巾卷，班戟，豆乳盒子，蛋奶溶豆，奶牛蛋糕卷，蛋奶小方，牛轧糖，蛋白糖，雪花酥，雪媚娘，爆浆海盐芝士蛋糕，木糠杯，水果盒子，蟹黄肉松来源www.xbaixing.com。当期课程内容以当期课程表内容为准！
