正宗羊杂可绝密配方大公开，河南特色小吃配方解密

自古以来人们便喜欢将鱼和羊结合在一起，并将其称之为美味，而汉字“鲜”充分的说明了这一点www.xbaixing.com小百姓网。中国的蒙古高原上的羊肉无比肥美，那里的高原气候常年寒冷，而羊肉具有驱寒、滋补的功效，向来被内蒙古人民所看重，后来也随着游牧民族的北下传入了中原。羊肉根据部位不同也可制作成不同的美食，羊肉可做成羊肉串；羊骨可以做成烤羊排；羊的某些器官还可以用了滋补身体小百姓网www.xbaixing.com。而善于利用资源中国人连羊的毛皮都做成了衣物用来保暖，那么羊的脏器怎么可能放过昵，羊杂汤便是其中的一种。

其实羊杂可就是一碗羊杂汤小+百+姓+网。可羊杂可和一般的羊杂汤无论是从做法、用料、口感都大不相同，闫记羊杂可第三代传人闫涛为了区别一般的羊杂汤，所以取名“羊杂可”并依据各地有关羊杂可的民间故事，编撰“羊杂可的传说”。细想之下“羊杂可”应该取自“满汉全席三百味，羊杂，可数第一”中小 百 姓 网。

中原各地的羊杂可的做法大致相同，但略有不同。较为普遍的是河南中部地区，讲究冷水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，无膻味，无羊腥味，味道香醇，微辣微麻，温雅适中小.百.姓.网。

羊杂可富含丰富的碳水化合物及钙、磷、铁等营养物质，具有滋脾养胃、益肾补血、益气调元、温经活络、滋补虚损的功效，尤其秋冬季节食用更是养生之佳品。

 从一间店开到两间店，从夫妻两个人开到店里八九个人，从一天十几碗到一天八九百碗，一是他们两口会做生意，热情，二是地理位置好，自从他们的店开起来之后，整个一条街都开始陆陆续续有十几家卖羊肉汤、羊杂汤、其他牌子羊杂可的，但是都比不过他们家的生意pIPK。

是啊，一碗汤12块钱，再加一个烧饼一块钱，而且所有店铺都按总店要求：可以无限免费续汤，只要你没喝饱，没吃好，你都可以免费续汤，就是这么一个小生意，一天从早到晚，起早贪黑能卖几百碗，能坚守下来，就一定是个不小的生意，能坚守下来，也一定有外人想象不到的大学问。

小门店大生意，小买卖大学问，谁能想到夫妻俩万元创业，竟学会了一门传世的手艺，一年狂赚百万小 百 姓 网。有人羡慕，但我想的更多的是小店经营里的起早贪黑，小店经营里的迎来送往，小店并不是小生意，选对行业，找好品牌，一门传了300年的河南地方特色小吃，历经几代人的传承和发扬，谁又能保证以后羊杂可的店铺会比胡辣汤少？