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哪里有四川卤味卤菜 正宗做法呢 师傅教得好么

发布：2019年11月10日编号：2056-677080
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 随着国人对吃越来越重视，都追求要吃得健康，吃得安全，作为众多食品中的一种，卤菜有着国人对其特有的喜爱欢迎www.xbaixing.com。本信息来源于 


无论是在大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。


广式卤水


烧腊采用的制作工艺是非常复杂的，包括卤制作、处理、混合调味等工艺，所制作出来的每一道菜都有不同的口感，加


上含有中药成分的特色卤菜，让卤菜更加滋补有营养，非常的有市场前景。

 

培训课程安排


实际操作内容; 


1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。


2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。


3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工小.百.姓.网。


4.培训高汤、卤汤的配方与制作。


5.培训卤汤调色调味、火候把握。


6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。


7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。


8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间小百姓网www.xbaixing.com。


9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。


10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。


11.培训卤汤的保管与存放。


12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。


13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法原文www.xbaixing.com。



理论学习：


1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。


2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的 变换、配比等。


3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。



示范讲解：


1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。


2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算xbaixing.com。 



自我实践：


1.备原材料，老师旁边检查指导。


2.自 己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。


3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 


   培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定xbaixing.com。


   咨询方式：小徐老师：13377136702(v同号)  加v送优惠 名额有限 先到先得


 公司地址：南宁市兴宁区长堽路157号皇马市场内长和商务楼5楼, B01.B27.B44.B57.B101.B98.B86.B126.


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徐徐2 注册时间：2019年11月10日
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