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杭州金勺子的培训内容:
1. 跳跳蛙的原材料的认识
2. 各种炒制配方与保养方法(传授翻锅,火候运用,油温鉴别,上浆,勾芡,吊汤)
3. 干货的特殊发制方法,以及老油各种的处理方法等
4. 汤料的调制,浇红油,酱料的处理和保管方法,教菜品的切法
5. 教各种口味教学(麻辣,微辣泡椒,豆豉味等)
杭州金勺子的优势:
1. 来学习公司都是提供原材料的,而且包吃包住,不需要另外花钱去住酒店什么的
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