豆花泡馍是流传于陕西省西府地区传统风味小吃,豆花是用上乘黄豆制作而成的,馍是用特殊工艺加调味料烙成的,俗称锅盔,制作这个馍对于火候和口感的要求是很严格的,制作成的成品色泽金黄,嚼的时候很有劲道x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m。近年来豆花泡馍发展迅速,已经传遍了国内的大江南北,吃豆花泡馍的时候,一定不要放醋,不然就不好吃了。
【培训内容】
1.讲述豆花泡馍的主原料认识及基础知识x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法原文www.xbaixing.com。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。
【教学模式】
按照豆花泡馍标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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