果木烤鸭是用制作老北京烤鸭的古典壁炉,然后选用秘制配方对鸭子进行腌制,然后烤制而成的,吃果木烤鸭的方式很多,一是用甜面酱抹在荷叶饼上,放烤鸭片在上面,再加上配料,这是最常见的做法;二是蘸着蒜泥和酱油吃;三是蘸着细细的白糖来吃,这种吃法适合女士和儿童;四是鸭肉片完之后,剩下的可以用来煲汤来自www.xbaixing.com。果木烤鸭适合很多人食用,但得多注意MUT。
【制作方式】
1.培训烤鸭的鸭子选择和香料选择;
2.培训烤鸭腌制汤料制作和重复使用方法;
3.培训烤鸭吹气、烫皮上色、风干技巧;
4.培训辅助料、面饼、蘸酱等制作技巧;
5.培训烤鸭的火候,上色控制技巧,培训烤鸭片皮的技术小百姓网www.xbaixing.com。
【教学模式】
按照果木烤鸭标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m。
我们食尚香是正规大型餐饮培训学校,在全国很多地方都有培训地点,食尚香教授技术全部都是一次性收费的,手把手教学,每一项都是按准确比例配方教授,学员都是动手操作,老师手把手教学,入学我们都会跟学员签订合同,终身技术免费升级,我们制作的美食可以做到市场大众化,也力争将技术口味做到市场中上水平,满足大多数人的口味,想学习卷饼技术就来我们食尚香www.xbaixing.com。
