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信丰县法式西点培训学校短期速成烘焙创业全能班

发布：2020年09月11日编号：2056-1235088
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1、烤箱如何选择？
答：“工欲善其事必先利其器”，做烘焙当然少不了的就是烤箱了?xbaixing.com。经常会有人问到烤箱该如何选择。


? （1）烤箱的品牌选择
    烤箱分为外置和内嵌两种，初学者一般都会选择外置，烤箱的品牌大家从网上都能够搜到，叫的上名字的无非就是格兰仕、ACA、长帝等国内的十大品牌了，这十大品牌大家都可以放心挑选，内嵌式的目前常见的就是西门子，选择不同品牌意味着价格上有很大差别，这就看你的经济情况来定了小 生 活 网。

（2）烤箱的大小选择
    如果你是一家三口人选择一个20或者25L的烤箱是没问题的，如果你家人口超过3个，那么就考虑一下30L以上的烤箱了。个人不建议上手买一个小烤箱，小烤箱虽然体积小占地少，但是火候不容易控制，对于初学者来说不太合适x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m。

（3）烤箱的性能选择
    烤箱的功能分为温控、计时。有的烤箱上下火温度可以分开调控，这类烤箱对于烘焙的温控的精准度有很大帮助，但是如果你选择的烤箱没有这个功能，温度上下火是相同的，那么使用时，如果看到参考书中写着：烘焙温度上火190°，下火150°，那么你就可以将温度调到170°，也就是说用平均温度来烤制就可以了小_生_活_网。有的烤箱还能自带发酵功能，这个对于冬季室内不取暖的地方来说是很有用的一个功能，当然如果你的烤箱没有也没关系，可以选择升温发酵（升温发酵的方法可以参考）。除此之外，烤箱的发热管最好选择不锈钢管而不是石英管，前者更加耐用x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。

2、烤箱如何使用？
?    对于很多跟逗妈一样不喜欢看说明书的人来说，使用烤箱也是一个头疼的问题，其实烤箱真的很简单，买回家的烤箱一般来说都需要将温度调到230°，空箱烤10分钟，当然建议你还是应该看看说明书，按照要求来操作最好。
?   烤箱每次用时都需要预热，也就是说将温度调到烘焙需要的温度，然后空箱先加热5分钟，然后再将需要烘烤的物品放入烤箱内小+生+活+网。

3、烘焙入门都需要哪些工具？
    对于那些对烘焙抱有很大兴趣，希望马上见成效的人来说，一开始的采购是个难题，网上烘焙店数不胜数，店内的东西也是琳琅满目，可是如何下手却是个难题。?这也同样是逗妈刚学习时遇到的问题小+生+活+网。那么什么是基础的必备工具了，下面逗妈给大家列一个清单，当然这只是个人理解不代表全部，仅供参考：

1、烤箱（带烤盘和网架）


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manqi 注册时间：2020年07月01日
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