长沙曾食坊小吃技术中心是集小吃技术、美食开发、咨询服务于一体的综合性实体yHx。师傅们都是美食界的精英,无论是初学还是技术升级,都能学到满意的技术。
牛肉粉.面实际操作内容
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存yHx。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程www.xbaixing.com。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)小.百.姓.网。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程小.百.姓.网。
9.多种开胃菜的制作方法。
津市牛肉粉培训品种:
香辣牛肉(粉、面)
牛杂牛腩(粉、面)
麻辣牛肉(粉、面)
红烧排骨(粉、面)
虎皮鸡蛋(粉、面)
红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等
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