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四川在哪有学重庆老火锅的地方

发布:2019年12月28日编号:2056-751514
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火锅下肚小_百_姓_网。暖过秋裤x b a i x i n g c o m。走遍全国各地 发现每个地方都有当地特色的火锅小_百_姓_网。当然最出名的还是重庆火锅原文www.xbaixing.com庆火锅主打牛油,正宗的重庆火锅是用纯牛油的,不加其他油的x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。牛油的香味十分浓郁,并且在烫煮的时候,可以黏附在食物上www.xbaixing.com

重庆飘味香火锅培训流程:

1、香料的认识

2、油的选择

3、辣椒的选择(配比和选择,至少三种,每种辣椒的色 辣味  都不一样

4、底料的熬制

5、老汤的熬制

6 、老油的制作

7、特色菜品的制作(极品嫩牛肉,达到毛肚,签签霸王牛肉,九尺儿肠,虾滑,手工鱼丸,大刀腰片,凤尾腰花,现炸酥肉,红糖糍粑,手工蛋饺)

8、锅底制作(红汤,养生菌汤,鸳鸯)麻辣荔枝味,香辣荔枝味,口感是醇香

重庆飘味香餐饮培训学校,重庆大型的餐饮培训公司,学习项目涵盖各地特色美食,全国连锁培训学校小百姓网

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联系人:老师

地址:重庆市九龙坡区歇台子党校科技大楼10

 

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