卤菜的利润是多少——培训可以选择哪里？
发布：2019年12月12日编号：2056-726158
卤水要清澈小~百~姓~网。如果卤水不清澈了，您就把卤水用漏瓢过虑后烧开沉淀后倒上面清澈的卤水用，不清澈的弃之。
卤药要适量来源www.xbaixing.com。您要卤多少卤菜放多少卤药，如果卤菜少卤药多卤菜会发黑且药味重口感不好。
炒糖色的火喉：炒糖色时要用小火翻炒，炒至糖变色翻砂即可，炒老了颜色发黑且有苦味影响口感小 百 姓 网。
你们还在担心卤菜味道吗？还担心卤菜的上色吗？这个时候你可以来飘味香了解一下，如果你学了卤菜的可以来提升自己的技术，让你的卤菜更好更有特色。当然没学的，你现在想创业想开店就可以来了解一下了，这里随时欢迎你的到来欢迎www.xbaixing.com。
【飘味香培训内容流程】
1、卤料的识别以及选配
2、卤菜汤料的保管
3、卤料配方及各种原料的标准量
4、红白卤水制作
5、卤水的作用
6、原料加工及卤制方法
7、卤制品各种食法及味型加工
8、卤制品的二次变鲜方法
9、卤水制作中的注意事项
10、卤菜拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、红油辣椒的香料配方与制作
13、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤
培训时间安排：一般7-10天左右，包学会，不限制时间，学会为止，全程包吃住。
后期服务保障：学习期间包含材料费、资料费，中途不收任何费用
开店流程讲解（包括店面的选址、人员配备、物资采购，成本分析，投资预算等小 百 姓 网。 三年技术免费升级
重庆飘味香培训创业热门项目内容包括：
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联系人：袁老师
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