小龙虾属于淡水虾,比较杂食,但是蛋白质含量也算是很高,加上富含多种矿物元素,还算是有一定的营养价值x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。而市面上普遍受欢迎的小龙虾,一般有十三香小龙虾、香辣小龙虾、麻辣小龙虾、油焖小龙虾等几种小~生~活~网。
飘味香秘制小龙虾教学流程:
1.原材料的识别及选用
2.菜品的码味及保管
3.菜品的加工技术及保管
4.底料的炒制和香料的配方
5.小龙虾的处理
6.秘制小龙虾的炒制
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