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2019年度策略报告中,我国生鲜市场规模超4万亿,但生鲜超市占比仍然较小来源www.xbaixing.com。农贸市场仍然是满足食材需求的主要采购渠道,占生鲜总体规模的
73%。
上述报告认为,在生鲜产业化的过程中,供应链变革将是其中最重要的一部分小.百.姓.网。目前国内传统生鲜供应链从农户生产到食材供应商、加工商,然后
再经历多层经销商到达销地批发市场,不仅提高了生鲜的损耗率,也使得最终生鲜加价甚多。
当下的互联网买菜模式,也绕不开供应链的话题x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。
研究也显示 , 线上线下联动正在让生鲜从过去的满足消费者痛点向新模式迈进。电商业务标品渗透率边际提升空间有限,生鲜品类成为目前线上
、线下参与者主要竞争点之一,到家业务将成为新零售业态演进过程中标志性的一站小~百~姓~网。
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