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发布：2019年08月13日编号：2056-511985
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【课程安排】
韩式炸鸡的培训课程安排：
炸鸡排、鸡腿、鸡翅、鸡柳、鸡米花、薯条、汉堡包等
原味、孜然口味、香辣口味、脆皮鸡排、盐酥口味等
实践操作学习：
1.学习鸡排相关原材料的选取、调料配料的认识；
2.学习鸡排鸡腿鸡翅鸡柳的腌制，腌料的制作以及腌制时间的把控；
3.裹粉拍粉的技术学习，认识鸡排相关各种粉的区别；
4.学习油温的把控，炸制的时间火候的把控；
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