水果店的经营规模不同，产品品类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易产生损耗；而副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等一些时令水果；水果专营店的品种会更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果；规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等档次较高的水果；而那些在卡车上经营的流动水果摊，则主要是做体积比较大的水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等等。小~百~姓~网
据业内人士介绍，经营水果店规模越大成本越高，一般摆个地摊只需要几百块钱，而在副食店经营水果的成本需要几千块，如果开一家水果专营店，投入则在10万元以上。
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