冬至到清明，蚝肉肥晶晶”
又到一年吃蚝季
各路吃货们速到蚝乡沙井集合！
2004年，沙井街道举办首届金蚝节
通过节庆活动的形式总结、归纳、传承沙井蚝文化
十多年来，“沙井金蚝节”品牌影响力
从深圳走向广东，从广东走向全国
已超越了单纯的旅游节庆活动范畴
成为了“魅力湾区 蚝美沙井”的一张闪亮名片
传承千年的蚝文化正在南粤大地大放异彩
今年
第十七届宝安区沙井金蚝美食民俗文化节
于12月26日在沙井蚝乡湖公园拉开帷幕
活动为期9天
至2021年1月3日结束
有得食
如果你是吃货
对吃非常有追求
那么一定不能错过
沙井金蚝美食周
金蚝节期间
举行金蚝美食展销
沙井传统特色小吃美食荟
大型品牌餐饮美食展等活动
蒸、煮、炒、煎、炸、烤、煲、红烧......
沙井本土各大品牌餐饮商家
展示蚝的不同烹饪手法
在这里可以体验到
各种传统或现代金蚝美食
炭烧生蚝，几乎没有人能抗拒它的魅力www.xbaixing.com小生活网。新鲜的生蚝，现开现烤，等炭火把蚝汁烤得滋滋作响，蒜蓉葱花夹杂丰满到颤抖的蚝肉，一口一个。
香煎金蚝，金蚝即是晒成半干湿的蚝豉，将蚝豉在油镬里慢火煎熟，吃前撒点豉油王和葱花，一口咬下去，甘香无比x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m。
蒜蓉粉丝蒸蚝，最常见的一种吃法，做法也相对简单。生蚝洗净装屉清蒸，差不多熟了之后再往蚝肉上淋上辣椒末和蒜蓉，继续蒸一分钟出锅开吃小+生+活+网。
姜葱焖蚝，在油镬里爆香姜葱，将沥干的鲜蚝拌一点生粉，倒进镬里猛火翻炒。生蚝一炒容易出水，正好被预先拌的生粉当做勾欠，当香气四溢时马上起镬，此蚝吃起来既香甜，又鲜嫩x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。
白焯蚝，将放有姜片、葱条和少许生油的水烧开，倒进沥干水的生蚝，焯煮两三分钟，鲜蚝变成了奶白色，即上碟，蘸酱油吃。此道菜的特点是最能品尝到蚝的原味www.xbaixing.com小生活网。
蚝鸡粥，用蚝肉粒、虾米、葱花、酱油调得喷喷香，用砂锅煮时，还能起一层金黄色的米饭锅巴，好吃到梦里都还在回味。
除了蚝特色美食外
还有糖不甩、茶粿、油池、虾饼
炒米饼、鸡仔饼、烧鹅濑粉等
沙井特色小吃
走过路过，一定不能错过！
有得睇
今年除了品蚝
在蚝乡湖公园主会场
还有深圳首个蚝文化主题艺术展览
酷炫的建筑光影秀
分分钟“出大片”的灯光花海
乐队表演……更多网红活动，等你来打卡！
言归正传
2020年12月26日—2021年1月3日
第十七届宝安区沙井金蚝美食民俗文化节
“魅力湾区蚝美沙井”即将重磅来袭！
金蚝节主会场：沙井街道蚝乡湖公园
（北环路与岗头路、大埔路交汇处）
导航：沙井街道蚝乡湖公园收起
