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河池哪里有学厨师炒菜技术培训

发布：2019年12月15日编号：2056-730617
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详细描述

家常小炒是由少数民族融合组成的烹饪技艺和风味，众所周知的宫保鸡丁就是有着悠久历史的贵州名菜，以旺

火油爆鸡球加辣而食，如今已达到脍炙人口的境地iKId。著名菜点大多与辣椒密切相关，如宫保鸡丁、各类火锅、

肠旺面等，都需要用辣椒来调味，黔菜带辣味的菜肴更是口感各异，又分为油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、

蒜辣等几大系列，有的辣而酸、有的辣而香、有的辣得令人张口咋舌、大汗淋漓。



培训内容： 

小炒基础 切配技术 、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。食材处理 炒青菜处理 ★家禽处理 ★水产品处理 ★干货水发 ★馅料制作 ★肉料腌制等。


蔬菜小炒 ★炒空心菜 ★酱香茄子 ★炒韭黄  ★干煸四季豆 ★虎皮青椒 ★酸辣土豆丝 ★清炒香菇 等小 百 姓 网。禽蛋小炒 青椒炒鸡蛋 ★番茄炒蛋 ★丝瓜炒蛋 ★洋葱炒蛋 ★青椒斩蛋 等。


豆制品小炒 炒麻婆豆腐 ★肉沫豆腐  ★熏干炒蒜苗 ★木耳烧腐竹等。畜肉小炒 炒鱼香肉丝 ★京酱肉丝 ★回锅肉 ★水煮肉片 ★红烧牛腩  ★青椒肉丝 ★千张肉丝 ★水煮牛肉 ★红烧排骨 ★爆炒猪肝 ★火爆腰花 ★麻辣肚丝 ★干煸肥肠 ★泡椒鸡杂★

宫保鸡丁等。


水产小炒 水煮鱼片 ★红烧鱼块  ★清蒸武昌鱼 ★干煸鱿鱼丝 ★等x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。米面小炒 蛋炒饭 ★扬州炒饭  ★花式炒饭 ★花式炒面 ★炒粉等。

课程安排

 理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。

2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富www.xbaixing.com小百姓网。


示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。


自我实践：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导小 百 姓 网。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。


培训时间 ：老师手把手授课，包教包会,学会为止。一般7天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握小炒技术为止。


咨询方式：蒙老师：18172358028(v同号)  加v送优惠 名额有限 先到先得

公司地址：南宁市兴宁区长堽路157号皇马市场内长和商务楼5楼, B01.B27.B44.B57.B101.B98.B86.B

126.长堽中路站下车


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