蒜蓉生蚝是一道菜肴,主要原料有生蚝,主要辅料/调料有蒜蓉等HrZ。
【蒜蓉生蚝培训时间】
一般2天左右就可以掌握,包教会,不限制学习时间。
【蒜蓉生蚝培训内容】
1、生蚝的挑选与处理;
2、蒜蓉的处理;
3、蒜蓉生蚝的蒸制方法;
4、成品的制作。
蒜蓉生蚝的家常做法,保定创鼎小吃培训教给您xbaixing.com。
1、蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以有条件尽量磨成蓉吧)。
2、生蚝用螺丝刀(我没有专门的开壳工具,将就着吧)从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净。
3、将海蛎肉放在小碗里,加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制x b a i x i n g c o m。
4、大蒜去皮剁成蒜蓉,入油锅,小火煸炒至微微金黄。
5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出,拌入红椒末,加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。
6、把蚝肉放回蚝壳内,淋上调好的料汁小.百.姓.网。
7、烤箱提前预热200度,中层上下火,烤约12分钟即可 。
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