中国饮食文化历史悠久,博大精深x b a i x i n g c o m。相传肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅,由砂锅烹饪,新鲜的肉蟹、虾为主料,配上宫廷秘制香料,并加入各种辅料,由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓,深受朱元璋喜爱,从而成为明朝皇室宫廷御食必备品x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。到明朝末年,吴三桂引清兵入关,宫廷内部人心大乱,纷纷保命出逃,其中一名刘姓御厨隐姓埋名,来到江西境内投靠亲友,为求生存,只得靠卖肉蟹煲为生。他用新鲜的肉蟹、河蟹、鲜虾、花甲,搭配各式各样的蔬菜,做出各种色香味俱全的肉蟹煲,让当地的百姓称奇不已!后来大家渐渐知道了他的御厨身份,于是这道珍贵的宫廷御食在民间得以流传小+百+姓+网。肉蟹煲是一种特别有营养的中高档小吃,一般分成3人份,5人份,或者7,8个人的份量,肉蟹煲的口味和品种也有很多种,有香辣肉蟹煲,虾蟹煲,鸡脚煲,牛蛙煲等,各有各的味道,让人吃了回味无穷,吃了还想吃。肉蟹煲的营养价值也是很多的,螃蟹,基围虾,牛蛙,本来就是高营养,高蛋白的东西,在制作煲底的时候,我们都会铺上许多的素菜,荤素搭配才会更有营养,让人吃的才不会腻x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。创鼎小吃学校的肉蟹煲培训,口味纯正,配方独特,香气逼人。创鼎的师傅在教肉蟹煲的时候各种生料,海鲜的处理我们都耐心教导,特别是在秘制调味粉的制作,让肉蟹的味道持久不流失x b a i x i n g c o m。
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