串串火锅开店4步走，做遍天下无人敌手
市面上小吃那么多，为什么偏偏是串串火锅最近崛起?这得益于串串火锅的DNA小 百 姓 网。而串串火锅源于火锅。火锅大家都不陌生，几个人一桌！其乐融融。这是火锅的好处！让顾客们在最短的时间吃到最美味的美食！
第一步占地利，选个好位置：
根据传统经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的；东西对开的，面东的要旺过面西的；而一条传统的商业街，最旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黄金分割定律（1：0．618）的小百姓网www.xbaixing.com。当然这也不全然的，在现代商业环境设计的先进理念指导下，从人性、心理、习惯等要素综合考虑，往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹。
第二步：巧装修，凸显个性：
装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果，背景音乐的选择，看货路线等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲dVs。
第三步：活用广告，抢尽眼球：
如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器。店面招牌要做、店内橱窗要做、包装袋要做、价格标鉴要做、宣传要做、易拉宝展架也要做，目之所及皆广告，醒目易记是真经。在同一市场内，各商铺店内外的广告的醒目程度和效果成为影响顾客购买的重要因素x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m。除此之外，还要充分运用行业媒体，既可做硬性形象广告，也可做软性新闻宣传。有头脑的店铺或企业，总有一个广告宣传的年度计划，或人为制造看点、热点、卖点、新闻点；或借形势造优势，成为市场、顾客关注的焦点。
第四步：广告做得好，不如经营管理得好：
广告是务虚，经营管理是务实x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m。进货渠道、店员管理、业务拓展、客户沟通、收支利润、运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进程。经营管理体现在一个串串火锅店日常工作的方方面面，它贯穿于串串火锅店经营的始终。只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理质量，特别是在岗位标准、业务流程、制度保障、客户拓展和维护，等方面下足，你的串串火锅店铺经营管理质量，就一定会上升到一个新台阶小_百_姓_网。
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文章作者：Windygril
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