烧烤（Grill），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用..

章鱼烧，起源于日本大阪，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓..

烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝..

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黄焖鸡米饭属于鲁菜，在这个川湘菜霸道的盘踞与餐饮市场的时候，黄焖鸡竟然还能代表鲁菜，在餐饮界一路血拼。那黄焖鸡米饭究竟有多好吃呢，又究竟是怎么做的呢。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，是一道有名的鲁菜..

云南米线可分两大类。一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大..

南宁创鼎砂锅培训在北京、上海、广州等大城市，特色粥铺已成为餐饮业一道亮丽的风景。早点喝粥，正餐喝粥，夜餐喝粥，亲朋小聚喝粥，甚至正式的应酬宴请都常常选择粥铺。在如火如荼的粥主题餐饮店中，粥的品种和档次..

名师传授，包教包会，时间不限，学会为止。炸鸡排，或称香鸡排，是台湾常见的一种小吃，为炸鸡的一种，通常的做法是先以酱料腌渍鸡胸肉入味，再以面包粉或地瓜粉裹覆鸡胸肉下锅油炸，起锅后再洒上胡椒盐而成，绝大多..

项目简介香酱饼：是恩施土家族自治州和宜昌市长阳土家族自治县的一种特有的小吃，此饼以香脆，甜辣为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。讲解A、理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。..

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越南大街小巷、城镇乡村随处可见米粉店，鸡肉粉味道更是不错，人们为某家特别好吃的米粉排长队，很常见。鸡肉粉，食客可以根据自己口味放入鱼露、甜酱、辣酱或蒜汁等，配菜包括豆芽、香茅、洋葱和小辣椒等。现在越南..

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