正宗成都冒菜的好吃做法，想学就来杭州金勺子吧
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冒菜就像火锅一样，也是香辣可口的一种美食来自www.xbaixing.com。所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。
杭州金勺子成都冒菜的培训内容：
理论课程：1、成都冒菜底料的识别和配方。
2、成都冒菜香料的识别和配方。
3、成都冒菜辣椒的制作方法小~百~姓~网。
4、成都冒菜底料的炒制方法。
5、成都冒菜老油的处理方法。
6、成都冒菜味型的调配方法。
7、底料熬制过程中常见问题的处理技巧小百姓网www.xbaixing.com。
8、成都冒菜主要原材料的好坏识别等
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