新疆大盘鸡真的是新疆的吗
毋庸置疑当然是
新疆大盘鸡起源，说法多种，真实的来源已不易考究小.百.姓.网。较为权威的说法为：
二十世纪八十年代，新疆维吾尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店，擅长烹制辣子鸡块。一次，一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块，虽然觉得味道好，但总感觉量太少，看到李某拿了只整鸡从后堂出来，就要他把整只鸡都给他们炒上。可是，炒好后的鸡块却没有那么大的盘子装，李某就用盛拌面的盘子盛上了，吃完后这群客人大呼过瘾，而邻座的客人们也纷纷要求来一份大盘装盛的鸡
新疆大盘鸡
据说，起先店家把菜谱写在一块小黑板上，叫“辣子炒鸡”，后来越来越多的饭店开始推出这种用大盘子装鸡块的做法，大盘鸡的名声也就传开了小~百~姓~网。一时间，沙湾县城国道两侧，涌现出了许多“大盘鸡”餐馆。
1992年，沙湾杏花村大盘鸡店的老板张某首先注册了“大盘鸡”这个品牌，一道乡土菜，开始了自己的品牌之路。
经过20多年的发展演变，在新疆，不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃到大盘鸡豪华版、升级版“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡”等，香喷喷的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕、皮带面，绝对是一道美
杭州金勺子学校手把手教学、一对一培训、不怕你不会就怕你不来！！！
学习流程介绍习流程；
设备认识、选购和保养、原料认识与选购
如何制作教学步骤
配料功效认识、调制比例
成本时间控制和成本控制
教学方式；现场实际操作，师傅手把手教学，包学包会来自www.xbaixing.com。
学习时间；学会为止不限时间,一般在2到7天左右(根据个人接受能力）
公司优势；
①有专业人员为你详细分解，创业经营模式与盈利
②投资少、风险低、收入快、利润高。
③包吃住。包学会x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。包材料。不限制学习的时间，自由安排时间，学会为止
④滚动式教学模式，一对一，手把手，真材实料教学，提供详细配方单讲解学习
⑤签约学习，三年技术免费升级，中终身技术保障服务
⑥郑重承若；一次性收费。中途后期无任何二次收费
⑦全国连锁，西南最大餐饮创业培训平台， 强大师资力量为您创业保驾护航欢迎www.xbaixing.com。
菜品特色
新疆大盘鸡，通常是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。
新疆大盘鸡
这道菜，口感独特、味道新颖，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿来源www.xbaixing.com。
零基础好上手想学习快来杭州金勺子学校
