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两年制经典西点专业是学校的主要专业之一,也是学习人数zui多的专业之一x b a i x i n g c o m。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能与知识,达到整合和经营一家西点房的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。
学校师资雄厚,教学设施先进!实践教学模式!拥有业内高水平名师教学,老师都拥有丰富的从业和教学经验,经典洗点专业,培养行业精英,高薪就业,工作轻松。
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专业学习内容:
裱花蛋糕类课程:
花卉蛋糕:蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作小+百+姓+网。
韩式裱花:韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作。
贴近市场流行蛋糕:经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。
特色蛋糕:陶艺蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕HhS。
面包类课程
软面包:甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蔓越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨等。
丹麦面包:丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船等。
欧式面包:法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲绳黑糖等来源www.xbaixing.com。
蛋糕:海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。
甜点类课程
塔派甜点:焦糖香蕉派、坚果塔、芝士派、苹果派等。
布丁果冻:牛奶布丁、焦糖布丁、什锦果冻等小~百~姓~网。
慕斯甜点:慕斯甜点:草莓慕斯、蓝莓双层冻芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、彩虹慕斯等。
翻糖、糖艺、巧克力捏塑课程
翻糖蛋糕:粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、展台翻糖蛋糕等;
糖艺造型:玫瑰花、菠萝、海豚、金鱼等。
巧克力捏塑:弹簧卷、音符、雪花、椰子树、烟卷、百合花、麻将倒模、生日快乐倒模、圣诞屋制作组装等巧克力装饰制作小.百.姓.网。
中西点心课程
混酥:香葱曲奇、核桃酥、黄金椰蓉球、广式蛋挞等;
清酥:老婆饼、榴莲酥、肉松酥饼、葡式蛋糕、芝麻扭纹酥等;
海南新东方西点学校还更注重学生的创新思维培训,为以后在工作中不断创新,助力职业生涯!
更为有创业需求的学子量身打造创业营销课程,创业思路与方法。
对于想要就业的学生,学校在全国各地都有企业合作单位,合格毕业生推荐至各大酒店,大型西点连锁企业就业。
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