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西部农产品：家庭存茶没放对地方？

发布：2020年12月11日编号：2056-1377019
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遇到好茶，茶友们总会买一些存放在家中，闲暇时品一杯，朋友来时泡一壶......那存茶就是一件极需花心思的事情了小生活网www.xbaixing.com。如果保存不当，等再泡时，发现怎么和当初的滋味完全不一样了？那就太可惜了。


接下来小编就为大家详细介绍在家里应该如何存茶？


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了解茶叶劣变的主要因素



光线


光线照射可以加速各种化学反应，会对茶叶贮藏产生不利的影响，所以茶叶应避光贮藏。


温度


温度越高、茶叶陈化的速度也就越快。实验结果表明，温度每升高10度，茶叶陈化的速度就加快3-5倍。如果茶叶贮藏于10度以下的冷库，可较好地延缓褐变过程www.xbaixing.com小生活网。


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水分


水分是茶叶陈化过程中许多化学反应的必须条件。研究结果认为，当茶叶中水分含量在3％左右时，可有效地延缓脂质的氧化变质。而茶叶中的水分含量超过6％时，陈化速度急剧加快。


氧气


氧气能与茶叶中的很多化学成分相结合而使之氧化变质。例如，茶叶中的儿茶素、维生素C、茶多酚、茶黄素、茶红素、酯类物质均会氧化变质，所以茶叶最好能与氧气隔绝开贮藏www.xbaixing.com小生活网。


茶叶的贮藏关健是＞＞


防压、防潮、密封、避光、防异味



通常茶叶在贮放后，香气滋味多少会发生变化，但若同时在高温高湿、阳光照射下，则会在短时间内使茶叶陈化变质。


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六大茶类贮藏方法


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其他茶类贮藏方法


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注意：不同花茶应避免混合存放，因为它们会相互吸收香味，容易吸收异味，混淆原有的芳香。


家庭存茶小技巧



茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。下面就为大家介绍几种家庭存茶法则。


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罐藏法



罐藏法是现在家庭存茶比较普遍的方法之一，以铁罐，竹盒或木盒等为主小生活网。这些罐或盒，若是双层的，防潮性能会更好。而装有茶叶的铁罐或盒，应放在阴凉处，避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮用，可用透明胶纸封口，以免潮湿空气渗入。


适用茶类


• 红茶容易受潮或者散发香味，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。


• 青茶（乌龙茶）属于半发酵茶，比较容易贮藏小+生+活+网。用锡罐来装茶再好不过了，倘若没有，也可用铁罐、瓷罐来装也是不错的选择。




具体方法


• 先在罐内套一个薄的塑料袋（保持罐内的洁净）。


• 每罐中可放入1-2小包硅胶（保持罐内干燥），装好后加盖密封，存放于阴凉避光处。


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