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广东肠粉酱汁配方

发布：2023年10月01日编号：2056-1702404
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详细描述

肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 （ 因 形似猪肠 ） ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”小_生_活_网。广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油，配菜多为生菜x b a i x i n g c o m。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样小.生.活.网。


广东肠粉学习内容：

全套技术 零基础教学


1、米的挑选（使用什么米是非常有讲就的）


2、米的泡制时间


3、米浆的制作


4、设备的使用操作方法、蒸制时间的撑控


5、调味品的制作加工


6、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等


成都飘味香餐饮管理有限公司（简称：飘味香）是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、 与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。

飘味香从业20年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有 的星级 师傅、 专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户 满意为中心，提供 全、 适合、 具特色的餐饮及小吃一条龙服务小生活网www.xbaixing.com。

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