学习内容:
2、传授冒菜调料的辨认及基本性能知识
3、绝无保留的底料配方
4、交付香料秘方
5、亲传工艺流程原文www.xbaixing.com。(炒制底料,提炼冒菜红油)以学员亲自操作为主
6、同时讲解工艺中的火候等相关知识
7、传授冒菜兑锅及冒各种菜方法,和冒好菜后各种调料的添加。
8、相关老汤,油的回收处理,保管的知识
9、如何熬高汤
10、老油的保管
11、老油味差了的调整
12、老油不够用的补充方法
13、出现怪味的原因
14、相关油的清洗问题
示范讲解:
1.名师教学,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算www.xbaixing.com小百姓网。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程pioW。
售后保障与服务:
1、享受终身技术升级服务。
2、每年免费学习一项技术。
3、享受终身复训服务小_百_姓_网。
4、享受终身咨询服务。
5、品牌授权。
6、开店指导(店面选址、店面装修、开业准备注意事项、开业活动)来自www.xbaixing.com。
7、门头设计指导(效果图参考)。
地址:重庆市渝中区牛角沱轻轨站1号出口
联系人:黄老师
