学习内容:原文www.xbaixing.com
1、讲解开店的基本知识
2、传授经营菜品的识别及切配、装盘和码味等知识
3、传授冒菜调料的辨认及基本性能知识
4、绝无保留的底料配方
小_百_姓_网5、交付香料秘方
6、亲传工艺流程。(炒制底料,提炼冒菜红油)以学员亲自操作为主
7、同时讲解工艺中的火候等相关知识
8、传授冒菜兑锅及冒各种菜方法,和冒好菜后各种调料的添加。
9、相关老汤,油的回收处理,保管的知识来自www.xbaixing.com
10、如何熬高汤
11、老油的保管
12、老油味差了的调整
13、老油不够用的补充方法
CjZ14、出现怪味的原因
15、相关油的清洗问题
培训时间:
随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止,以学员的自身情况而定,一般在一周左右
培训费用:
一次收费,透明收费,其中包含了转让费,材料费,资料费等,中途不会收取任何费用,一人费用可两人一起学习
我们的优势:
1:学习期间提供吃住,提供学习原材料DKoX
2:后期优质服务,技术不熟练可免费重学
3:免费开店指导
4:专业老师一对一0基础教学,真心学核心技术
地址:重庆市渝中区牛角沱(轻轨1号出口前行300米)互帮大厦2楼顶味香餐饮培训
联系人:黄老师


