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锡纸烧烤培训项目:
1、锡纸x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m虾、蟹
2、锡纸烤鱼
3、锡纸烤五花肉
4、锡纸茄子
5、锡纸豆腐、金针菇等等
锡纸烧烤培训内容:
1、锡纸烧烤原材料与根本目标装备的了解;
2、白肉与红肉类的腌制技能与刀工手法;
3、海鲜类与鱼的腌制技能与刀工手法;x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m
4、素菜的处理办法及刀工手法;
5、特制烧烤酱、烧烤汁的制造及分配办法;
6、锡纸烧烤的包装技能与烧烤焦点诀窍;
7、锡纸烧烤的手法、时间以及火候、各类原材料的存储处理等等
8、食材与烧烤酱料存放与保鲜诀窍,各类滋味的配方;
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联系人:黄老师


