花式馒头培训 果蔬馒头培训 卡通包培训x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m
有很多种,杂粮馒头:
玉米馒头、紫薯馒头、黑米馒头、白面馒头、荞麦馒头、红糖馒头、南瓜馒头等
重庆飘味香馒头培训制作流程:x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m
一.和面,合成团
二.压面,压面使面有劲道
三.分割,按照标准原文www.xbaixing.com
四.成型,
五.醒发,夏天时间30分钟左右,冬天时间长些,40-60分钟
六.蒸制,根据大小来决定时间。100g蒸15-16分钟,25-30g蒸10分钟,120g蒸18分钟(发糕一盘蒸40分钟)小百姓网
重庆飘味香馒头特色特点:
色泽洁白、形成条方,冷后捏小能还原状,硬而不哽,软绵而有嚼劲x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m
(和面,醒发,蒸制三个方面决定馒头软绵而有嚼劲)
系统的理论知识+实践操作方能做好!
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