做熟食卤菜生意,做的是回头客,因为味道好,客人才会回头。重庆新东方创业培训中心以“原理+实践+开店经验”的学习方式,教学员掌握熟食卤制原理,学员学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品,手把手让学员从清水开始,到成品出锅。CWUp 学习内容: 1、香料秘方传授xbaixing.com 2、熬制卤菜专用高汤 3、食材选购、熬制流程、火候把控 4、炒制香料、加入高汤、熬制卤汁Rnr 5、各类荤菜卤制前的腌制配方以及关键把控 6、各类荤菜、素菜的卤至过程演示、时间把控讲解 7、凉菜秘制红油及各种凉菜味型的调制小.百.姓.网 8、卤汁的保养与老卤的运用技术传授 9、自主创业经营的要点讲解 学习菜品:小.百.姓.网 卤猪蹄、卤肥肠、卤猪耳朵、卤特色牛肉 、卤鸭头、卤鸭脖、卤鸡爪、卤鸡翅鸭翅、夫妻肺片、卤莲藕、卤海白菜、卤香干、卤花生米等 教学优势:一人报名,两人学习。学会为止,来校可以免费试吃!x b a i x i n g c o m


