如何制作特色红油冒菜?
发布：2019年07月08日编号：2056-435318
一说到美食，很多人都会想到四川美食，而四川美食一定都少不了辣欢迎www.xbaixing.com。冒菜在众多美食中，是大众最喜爱的美食之一，大部分人对红油冒菜情有独钟，现在小编在这里为大家介绍红油冒菜的制作方法。在制作红油冒菜的，必备调料就是辣椒了。冒菜加盟冒菜使用的原料都是四川地道的小米辣和花椒spDf。
冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥骨香，汤香扑鼻。冒菜汤色“红白兼备”——红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，并且富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。
冒菜红油的制作过程:
1.辣椒面，花椒面，芝麻，酵母抽提物回味粉，酵母抽提物鸡肉增鲜膏，老卤膏混合在一起，装入不锈钢桶内x~b~a~i~x~i~n~g~c~o~m。
2.菜油下锅炼熟，下姜片、大葱、草果、桂皮 ，八角炸香捞出，把热油冲入盛辣椒面混合物的桶里搅匀即成。
3.另外再加一部分炒香的去皮芝麻(这样味道更好)。
4.加入炼制好的猪油，待油温降至60度以下加入香油、回香粉搅匀即可小~百~姓~网。
最后，将所要冒的菜翻入高汤煮熟，在将红油和作料等放入碗内，在根据个人喜好，放入适当的调味料，这样红油冒菜就做成了。
以上就是有关如何制作特色红油冒菜的相关介绍，其正宗冒菜因其独有的底料味道更是鲜美，而且经过多年的发展，现在冒菜的口味已经多样化。如果你想要学习更多种冒菜口味，就联系冒菜加盟吧来源www.xbaixing.com。冒菜加盟冒菜有专业的研发团队，在冒菜创新上，一直是众多冒菜品牌中的佼佼者。
四季冒菜总部速盒子餐饮创立于半岛山东，是一家集终端原物料生产研发，创业资讯管理、建设直营体系、品牌门店、创业扶持、冒菜加盟、麻辣烫加盟的综合性企业，专业从事餐饮项目开发及餐饮连锁20年，目前自营直营店7家，成功运营加盟店300多家，拥有一万㎡的中央工厂，并为多家餐饮企业提供产品研发，强大且专业的产品研发团队为加盟商不断更新供给优质的产品，保障店面的核心竞争力。
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