无锡短期苏菜粤菜面点师培训
发布：2024年07月26日编号：2056-1736275
无锡新吴区博奥烹饪美食技术培训-----无锡短期厨师培训苏菜粤菜面点师培训班
课程设置：
《烹饪营养与卫生》、《现代餐饮管理》、《全国烹饪概论》、《烹饪工艺基础》 、《烹饪工艺美学》、《烹饪原料学》、《面点工艺学》、《烹饪工艺》、《成本核算》、《宴席设计》、《职业素质及职业规划》、《地方经典名菜制作》、《风味流行菜品制作》、《冷拼与艺术拼盘制作》、《果蔬》、《琼脂》、《泡沫大型雕刻制作》 x b a i x i n g c o m。
实操部分：
1、基本功训练、八大菜系经典名菜、宫廷名菜和药膳;
2、现代酒店时尚经典流行菜，名师名菜、精品工艺菜、创新菜x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m。
3、大型组合整雕、泡沫雕、琼脂雕、艺术拼盘、时尚果盘www.xbaixing.com。
4、中点、西点及烧腊技术;
5、不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧小生活网。
6、南北各大流派民间小吃来源www.xbaixing.com。
7、计算机操作技能 来自www.xbaixing.com。
8、烹饪美术技能x_b_a_i_x_i_n_g_c_o_m。
第一学期：
理论部分：烹饪概论、职业素质、烹饪原料知识、计算机应用基础、烹饪英语、烹饪基础知识;
实践部分：基本功训练(刀工、翻锅、火候、调味)、计算机训练、第一阶段热菜(安排上浆、挂糊类菜肴)欢迎www.xbaixing.com。
第二学期：
理论部分：烹饪原料加工工艺、烹调工艺学、食品雕刻知识、艺术拼盘和围边知识、数学. 实践部分：雕刻、拼盘、围边点缀、龙虾汤野菌挪威3文鱼的烹饪制作方法：
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
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硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
不怕自己学不来，就怕自己不认真。把握好一次机会不容易，不努力的奋斗一番怎么对得起自己的青春！！
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