现在生活压力越来越大,慢慢的人们开始注重健康生活,我们需要合理的营养师配餐,那么在进行营养师配餐的时候,需要注意哪些呢?下面老师就给大家介绍一下
一、确定成人的营养需要
成人阶段一般是指18~60岁x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。18-44岁为成年,45-59岁为老年前期,60岁以上为老年阶段。
成人膳食配餐要保持三个平衡
1、摄入能量和机体消耗的能量平衡x b a i x i n g c o m。产能过剩或者过少均可诱发疾病。
2、能量营养素(碳水化合物、脂肪和蛋白质)之间的比例适宜和平衡小+生+活+网。(即热能比例平衡)
3、一日三餐比例的平衡
◆要满足人体能量与营养素的需求:
能量、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素要符合DRIs的标准。浮动范围在标准的正负10%以内来源www.xbaixing.com。
◆提供能量的食物比例要适当:
蛋白质占10~15%、脂肪占20~30%、碳水化合物占55~65%、其中优质蛋白占1/3以上、植物油占1/2以上。
◆三餐能量分配合理:
早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%xbaixing.com。

