根据卫福部2013年「国民营养健康状况变迁调查」结果发现，全台湾约有9成以上的人钙摄取量不足，董氏基金针对全台湾415位小学五年级生进行的2016年学童乳品饮用调查也显示，高达8成的学童牛奶摄取量未达建议量原文www.xbaixing.com。钙长期摄取不足会影响骨骼生长，造成骨质疏松症，甚至可能危害到性命。
骨质疏松症一直是中老年人与停经妇女的好发疾病，根据国内统计，60岁以上的人口当中，约16%罹患骨质疏松症，随着高龄人口增加，骨质疏松症的患者越来越常见，每年会导致150万例的骨折www.xbaixing.com。日本东京大学医学博士江泽郁子表示，为了预防与改善骨质疏松症，可以多喝牛奶。牛奶含有丰富的钙质与优质蛋白质，特别是含有有利于钙吸收的乳糖、蛋白质，以及可以活化造骨细胞，促进骨头生成，增加骨质密度的乳盐基性蛋白来源www.xbaixing.com。
姜辣素改善末梢血液循环不良
而将牛奶与姜结合成为姜汁牛奶，更可以加快人体吸收营养的效率。姜在经过加热之后，姜辣素会转变为姜烯酚，日本医学博士、石原医院院长石原结实表示，赋予姜辛辣味道的主要成分姜辣素与姜烯酚，可以暖和全身，扩张血管、降低血压x.b.a.i.x.i.n.g.c.o.m。悉尼大学药学部名誉教授山原条二表示，姜辣素进入体内，能让新鲜血液流通至身体的末端，改善末梢血液循环不良。
血液循环顺畅，不仅能够改善身体虚寒冰冷，也能提升体内所有内脏机能的运作小百姓网www.xbaixing.com。当肠胃的机能受到活化，牛奶的营养成分就能被更有效地吸收利用。而且牛奶的钙可以稳定血压，与具有促进血液循环效果的姜一起摄取，可期待其改善高血压的相乘效果原文www.xbaixing.com。晚上失眠，因为难以入睡而烦恼的人，或是因为感冒而发烧的时候也适合饮用。
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