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厨师、烘焙师、咖啡师培训 专业咖啡师培训

发布:2019年08月11日编号:2056-508464
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咖啡课程1、理论知识课程内容:咖啡的起源,咖啡的生长带,主要生长国的了解2、咖啡豆处理及烘焙课程内容:处理:日晒、水洗及处理后对咖啡风味的影响烘焙:浅度、中度、深度后所产生的风味与口感的变化3、意式咖啡机的原理与使用课程内容:半自动咖啡机操作原理与维护保养\咖啡机的内部及处置结构讲解4、磨豆机的使用和清洁保养课程内容:品、意式磨豆机的工作原理与使用(半自动)、意式磨豆机的工作原理(手动)5、奶泡与牛奶的选择课程内容:如何制作细致绵密的奶泡,讲解适合咖啡的牛奶,奶泡的手法与技巧,牛奶温度的讲解6、咖啡拉花课程内容:奶钢杯的使用和嘴型的讲解,爱心、叶子等的手法与解析7、雕花课程内容:钩花针与图案的技巧和实操、雕花的制作如:小猫 小狗等8、单品咖啡课程内容:手冲咖啡的理论与实操9、结业作品课程内容:咖啡拿铁、手冲、个人独立实操,咖啡理论笔试个人独立完成x+b+a+i+x+i+n+g+c+o+m

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