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冷吃兔是四川的特色菜，这道菜大约有百余年的历史了。朱葛师傅冷吃兔可以说是闻名全国的特色菜，招待外地来的朋友必须要有这道菜。朱葛师傅冷吃兔在四川几乎家家会做，而且人人爱吃，但各家的冷吃兔做法并不完全相同..

四川人有多爱吃兔子，每年吃掉2亿只其中四川冷吃兔深受成都人的宠爱，四川人做兔子已经有上百年的历史，如同山西人做面点般精通。在四川，基本人人都会做冷吃兔，辣椒和兔肉的香味在红油中，完美融合，让人吃一口就..